クーポンクラ:わさび

寿司は常に日本文化の定番です。それは必要な栄養素をすべて含む簡単な一口サイズの食事として始まり、すぐに寿司を作る技術が世界中に広まりました。日本の寿司屋はアメリカ、ヨーロッパ、そしてほとんどすべてのアジア諸国にあります。生の魚、ご飯、海苔、醤油、わさびなど、寿司体験を完成させるさまざまな食材があります。緑のスパイシーなペーストは万人向けではありませんが、料理を完成させ、寿司の風味を解放します。わさびについてもっと学ぶために読んでください。 

  1. わさびはわさびではないわさび
    についてよくある誤解は、わさびだと思われていることです。実は、日本の山に自生する単純な植物です。わさびはからし菜、キャベツ、大根に似た植物です。収穫されると、それは皮膚の周りに隆起がある大きなニンジンのような形をしています。 
  2. 偽のわさびがあり
    ますわさびは実際にわさびが入っているので、わさびから作られていると思われます。日本以外のほとんどすべての日本食レストランでは、珍しくて高価なため、偽のわさびを提供しています。次回日本食レストランで食事をするときは、わさびを味わって本物かどうかを確認してください。マスタード、西洋わさび、人工フレーバーのヒントを得ている場合、それは偽物である可能性があります。 
  3. 日本のわさびは高いですわさびは
    本物の1キロあたり数百ドルもすることができます。まれで成長が難しいため、本物を手に入れるのは難しいかもしれません。わさびがあまり好きでない限り、本格的な日本食レストランで購入するのが一番です。 
  4. わさびは薬用
    わさびが日本で最初に発見されたとき、人々はそれを食べる代わりに薬用に使用していました。食中毒など、肉に含まれる病気の予防に役立つと考えられていました。今日、わさびは調味料としてだけでなく、実際には抗菌・抗炎症タイプの食品としても使用できます。大きな食事の後に胃が落ち着くのを助けるためにそれを食べることもできます。 
  5. わさびは貯蔵寿命が短い
    本物のわさびは長持ちしません。市場から新鮮なものを購入するのが最善です。そうすれば、適切に保管すれば数か月続くことができます。しかし、わさびをすりおろすと、象徴的なスパイシーな味と刺激的な香りが30分以内に消えます。新鮮さを保つためには、わさびを保存してすぐに消費する必要があります。 

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